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各位茶友，大家好！我是红网时小刻，我将在安化黑茶频道《时小刻说黑茶》栏目中科普安化黑茶知识。

今天的问题是：什么是金花？

金花是安化黑茶中茯砖茶的标志。经过温度、湿度控制产生了一种有益菌，学名叫冠突散囊菌，其外形为金黄色，故称金花。

本期《时小刻说黑茶》结束，欢迎各位茶友向时小刻提问。再见！

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