你需要的东西

1只鸽子

1 根牙签

【资料图】

锋利的削皮刀

清洁容器

给鸽子胸脯去骨是一项非常简单的任务。用这种方法，你就不用把整只鸟拔毛，剪掉翅膀或用剪刀剪下胸脯，然后用刀把肉和骨头分开。鸽子胸肉鲜嫩可口，煮起来很快，所以你不想花很多时间去骨，弄得一团糟。使用正确的技术，您可以在大约 30 秒内给鸽子胸肉去骨。

步骤1

找到胸骨的底端。使用锋利的削皮刀，从胸骨的底部尖端向头部在皮肤下做一个小切口。不要切肉。

第2步

将鸽子捧在手中，胸部朝上，鸟的头背对着你。用拇指推开皮肤，露出乳房。

步骤 3

将拇指轻轻推入肉和肋骨之间，从胸部的底部尖端开始。向前推动并左右滑动拇指，直到乳房松动。

步骤4

丢弃尸体。如果鸟是用霰弹枪射杀的，检查胸部是否有洞。使用牙签去除您在乳房中发现的任何弹丸。

步骤 5

彻底冲洗鸽胸，将其放入干净的容器中。

提示

胸肉很嫩，所以先用轻压，慢慢来。这样做几次后，您会对自己所做的事情有很好的感觉，并且您会在几秒钟内弹出乳房。

警告

在开始之前仔细观察这只鸟，确保它看起来很健康，没有明显的伤口或开放性溃疡，除了弹丸造成的伤口。