莲藕营养价值丰富，含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，是一种老少皆宜的美食。好吃的排骨炖莲藕应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理排骨炖莲藕的做法。

制作排骨炖莲藕的准备材料

排骨炖莲藕制作过程的步骤

1.准备食材：粉藕一节;玉米1根;排骨6两。

2.排骨飞水后放入汤钵，一次性加入足够的冷水，先大火后小火炖，40分钟。

3.将莲藕与玉米切段。(小碗里的是枸杞，咱先不管它)

4.将切好的玉米与莲藕一起放入汤钵中，中火煮30分钟。

5.放盐、放枸杞、关火，焖15分钟。

6.一道营养丰富，制作简单，色泽亮丽的煲汤就制作完成。

吃藕的3大好处

1.润肠通便

莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便祕及痔疮。

2.补血生肌

莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气 血，增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收。

3.安神宁心

莲藕含维生素B群(特别是B6)，有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情。

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