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1、肉桂皮之所以香，是因为它含有挥发油，可以使肉菜无腥不腻，清香可口，从而大大增加食欲。在日常饮食中加入肉桂可能有助于预防或延缓由衰老引起的II型糖尿病。据英国杂志《新科学家》报道，肉桂可以重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的代谢。每天在饮料或流质食物中加入1/4至1勺肉桂粉，可能对型糖尿病起到预防作用。

2、肉桂皮中含有苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，可增加前列腺组织血流量，促进局部组织血供的改善。肉桂是樟科植物如十月桂、樟树、细樟或樟树的树皮。通常在冬天收获，阴干后入药。同时，肉桂还有药用功效。中医认为，肉桂性热、味甘、味香、无毒，具有暖胃散寒、活血舒筋、疏通动脉、止痛止泻的作用。

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